崎山農園の梅酒レシピ♪(・∀・)♪
ここでは、崎山農園オリジナルの
梅酒のレシピを掲載します♪(・∀・)

毎年毎年お義父さんが
巨大甕(カメ)にて漬けこんでる梅酒!
マネして作ったらおいしかった!!(・∀・)

ぜひとも試してみてくださいね♪

①青梅が届いたら、
まずは香りを楽しみましょう♪(・∀・)

採れたて南高梅は、
まるで桃のような香り♪

スーパーとはわけが違いますよ!!

②梅のヘタをきれいに取りましょう。

竹串で簡単に取れますよ♪(・∀・)

ちょいちょいっとね♪

③軽く水洗いし、2時間ほど水に漬けます。

その後ザルにあげて、水を完全に拭き取ります。

④大きなジップロックに入れて、冷凍庫へ!

一晩寝かせてカッチカチー♪(・∀・)

*お忙しい方は、ここまでしておいて、
時間のある時に漬けこみするといいですよ♪

⑤容器はホワイトリカー(焼酎)で
内側を拭いて消毒し、
乾燥させましょう♪(・∀・)

もちろん煮沸消毒も可♪
フタも忘れずにしっかりと!

⑥凍らせた梅は、周りの霜や氷を
しっかり拭き取ってあげましょう。

キッチンペーパー可(・∀・)

⑦梅、氷砂糖、
梅、氷砂糖と入れて、
最後にホワイトリカーを入れます♪

フタはしっかり閉じて下さい♪(・∀・)

ホワイトリカー(焼酎)ではなくて、
果実酒用ブランデーもおいしいです♪

日本酒でも、泡盛でも
漬けられますが、オススメは
ホワイトリカーかブランデーです♪
(*´ω`*)

⑧冷暗所へ置き、ときどきゆすって
氷砂糖を溶かします(・∀・)。

注:ものすごく汗をかきます!!
かならず厚手の雑誌や
新聞紙、タオルを下に置いて下さい!

約3か月後から飲めますよ♪(・∀・)

人それぞれ好みによりますが、
崎山農園の男性陣は
3か月から半年の
あっさり梅酒が好きです♪

ワタクシは、1年~それ以上の
琥珀色のプレミアムな梅酒が好きです♪

ぜひぜひ試してみて下さい!

梅酒、、、買えなくなりますよ。。
(・∀・)うふ
↑1年ものです♪(・∀・)
梅がシワシワになったら、取り除いて下さい♪
↑左が梅酒♪(・∀・)
右が焼酎梅割り♪(・∀・)
カラダ よろこぶ 梅がある♪(・∀・)
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